Ingrédients
1 m'ont d or
1kg de pomme de terre
150 gr de fromage à tartiner ails fines herbes
1 gousse d ail
2 pâtes feuilletées
150 gr de crème fraîche épaisse
Jambon cru
Vin blanc
Préparation
Éplucher les pommes de terre, mettre dans une casserole recouvrir d eau ajouter du sel et faire cuire jusqu à que les pommes de terre soient moelleuse
Passer au presse purée ajouter le fromage et la crème fraîche bien mélanger puis laisser refroidir
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé étaler une pâte feuilletée, étaler la purée en couronne à 1 cm du bord
Recouvrir avec la seconde pâte placer le mont d or au milieu faire un trou au centre du mont d or ajouter une gousse d ail éplucher et couper et 10 cl de vin blanc , souder les bords de la pâte puis couper des tranches et les retourner
À la sortie du four ajouter des tranches de jambon cru puis déguster
