Muffins chocolat & courgette

Temps: 30 min
Cuisson: 30 min


Ingrédients:
150 gr de chocolat noir
100 gr de courgette
2 oeufs
90 gr de cassonade
50 gr de beurre
100 gr de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé

Préparations:
prech four à 180°
Laver et éplucher les courgettes puis les raper.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
Battre les oeufs au fouet avec les sucres ajouter la farine et la levurebien mélanger puis mettre le chocolat fondu bien mélanger ajouter les courgettes mélanger puis mettre dans des moules à muffins, enfourner à 180° pendant 30 min puis laisser refroidir.

Samosas de légumes

Temps: 45 min
Cuisson: 30 min


Ingrédients:
Pour la pâte à samosas
225 gr de farine
3 cas d'huile d'olive
1 pincée de sel
90 ml d'eau
Pour la garniture
1 carotte
1 poireau
1 pomme de terre
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cas de coriandre
1cas de curcuma
1cas de gingembre
sel,poivre

Préparations:
Laver et éplucher les légumes, les couper en petit dés et les faire cuire à la vapeur 15 min.
Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle ajouter l'ail haché les légumes les épices et les faire revenir 10 min puis réserver.

Préparer la pâte, dans un saladier mettre la farine, le sel, l'huile d'olive mélanger avec les mains puis ajouter l'eau chaude et former une pâte lisse, faire 12 boules et les étaler finement sur un plan de travail fariné, puis faire des bandes de 5 cm de long, mettre au bout un peu de farce de légumes puis plier en triangle, répéter l'opération pour chaque bande.

Faire frire à la poêle jusqu'à qu'ils soient bien dorer.
Déguster avec une sauce tomate pimenté ou une sauce au curry.

Woopies chocolatés à la fraise

Temps: 15 min
Cuisson: 10 min


Ingrédients:
230 gr de farine
1 oeuf
85 gr de beurre mou
60 gr de sucre vanillé
60 gr de sucre semoule
2 cas de cacao amer
1 cac de levure chimique
1/2 cac de bicarbonate de soude
12 cl de lait
25 cl de crème liquide entière
50 gr de sucre glace
150 gr de fraise
Préparations:
prech four 180°
Mélanger le beurre avec le sucre vanillé, quand le mélange blanchit incorporer l'oeuf, la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et finir en versant le lait.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé, disposer des petit tas de pâte à l'aide d'une poche à douille et enfourner 10 min à 180°.

Monter la crème liquide et le sucre glace en chantilly et réserver au frigo.
Laisser refroidir les woopies enfin garnir la moitie des woopies de chantilly ajouter quelques fraises coupées en deux et recouvrir d'un autre woopies.

Beignets aux pommes

Temps:30 min
Cuisson:5 min


Ingrédients:
4 pommes
350 gr de farine
4 oeufs
1 petite bouteille de bière blonde
3 cac d'huile
1 cac de sucre
1 pincée de sel
1 cac de cannelle en poudre
Préparations:
Dans une terrine, mettre la farine, ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile, le sel, le sucre la cannelle et petit à petit la bière.
Juste avant usage y incorporer les blancs d'oeufs battus en neige.
Éplucher les pommes retirer le coeur et les pépins et les couper en tranche d'un 1/2 cm d'épaisseur .
Tremper les tranches dans la pâte et les mettre une à une dans la friture bien chaude les laisser dorer de chaque coté, les sortir les mettre sur du papier absorbant les saupoudrer de sucre.

Tarte au poireau & chèvre

Temps:30 min

 Cuisson:45 min


Ingrédients:
1 pâte feuilletée
3 oeufs
20 cl de crème liquide
sel, poivre
5 poireaux
1 petit billy
2 échalotes
huile d'olive

Préparations:
Laver et couper les poireaux en rondelles, éplucher et émincer les échalotes.
Dans une poêle mettre une noix de beurre et un peu d'huile d'olive faire revenir les échalotes et ajouter les poireaux couvrir et laisser cuire sur feu doux en remuant de temps en temps une vingtaine de minutes jusqu'à que les poireaux soient tendre.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte graisser, piquer avec une fourchette ajouter les poireaux et l'échalote, parsemer de petit billy.

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème liquide ajouter le sel, poivre et verser sur les poireaux.
Enfourner à 180° pendant 30 à 35 minutes.
Servir froid ou chaud.

Donuts des simpsons

Temps:30 min
Cuisson:8 min


Ingrédients:
180 ml de lait
60 gr de beurre mou
2 oeufs
70 gr de sucre
420 gr de farine
1 cac de sel
2 cac de levure boulangère
 Préparations:
prech four 180°
Versez tous les ingrédients dans l' ordre de votre machine à pain et lancez le programme pâte.
Récupérez la pâte et étalez la sur un plan de travail fariné d'une épaisseur d'environ 1 cm découpez les donuts à l'aide d'un emporte pièce et d' un autre plus petit ou avec deux verres de dimension différente, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air jusqu'à qu'ils doublent de volume.
mettre au four à 180° pendant 8 min, laisser refroidir.
faire fondre du chocolat au bain-marie et tremper les donuts dedans puis décorer avec des vermicelles en chocolat ou du sucre en confetti ou autre, laisser sécher et déguster.