Rösti de pomme de terre

Temps: 25 min                                      
Cuissons: 40 min

Ingrédients:
800 gr de pomme de terre
5 portions de vache qui rit
1 oeuf
20 gr de farine
1 càs de thym
1  oignon
100 gr de parmesan
huile d'olive
sel, poivre

Préparations:
Préch four 200°
Laver, éplucher les pommes de terre et l'oignon.
Raper les pommes de terre, couper l'oignon en lamelles trés fines.
Dans un saladier mélanger l'oeuf avec la vache qui rit, ajouter la farine, le thym, le parmesan, saler, poivrer.
Mettre les pommes de terre et l'oignon dans la préparation bien mélanger.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petites galettes à l'aide d'une cuillère à soupe, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner 35 à 40 min.

Servir avec une salade ou une viande.