Cuisson: 40 min
Ingrédients:
1 lapin couper en morceau
5 tranches de poitrine fumé
1 bière blonde
1 petite boite de champignon
2 échalotes
25 cl de bouillon de volaille
sel, poivre
1 càs de thym
Préparations:
Dans un faitout faire revenir le lapin dans un filet d'huile d'olive, ajouter les échalotes émincées les champignons, sel, poivre, le thym, mouiller avec la bière et le bouillon de volaille couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps pendant 40 minutes.
servir accompagner de pomme de terre ou de riz.
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