Ingrédients:
4 pers
100 gr de crème de marron
50 cl de crème liquide entière
10 gr de sucre glace
50 gr de chocolat noir
40 gr de lait
2 meringues ou sablé
Préparations:
Mettre la crème fraîche au congelo avec le bol et le fouet une vingtaine de minutes.
Verser le lait dans une casserole, faire chauffer et ajouter le chocolat en morceaux des que le lait et bien chaud puis bien mélanger et réserver.
Monter la crème liquide avec le sucre glace en chantilly.
Séparer la chantilly en 2 et verser dans une moitié la crème de marron, mélanger délicatement.
Verser la ganache au fond des verres ajouter les deux chantilly en alternant les couche et en ajoutant la meringues concassée, finir par la chantilly aux marron.
réserver au frais 1 heure avant dégustation.
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