Poivron farci à la semoule et aux fruits secs

Temps: 25 min                                                    
Cuisson: 30 min


Ingrédients:
3 poivrons rouge
200 gr de chair à saucisse
6 pruneaux dénoyautés
6 abricot sec
100 gr de semoule très fine
100 gr d'amandes éffilés
1 oeuf
sel, poivre
huile d'olive

Préparations:
Laver et couper en deux les poivrons, verser au fond de chaque poivron la semoule, arroser d'huile d'olive.

Dans un saladier mettre la farce, les pruneaux et les abricots coupés en morceau, sel, poivre, l'oeuf et bien mélanger, farcir les poivrons parsemer d'amandes effilés, enfourner à 180°  30 min.