Gateau de riz

Temps: 25 min                            
Cuisson: 40 min


Ingrédients:
200 gr de riz long
400 gr de courgettes
3 oeufs
5 portions vache qui rit
1 poignée de basilic frais
1 càs de coriandre moulu
sel, poivre

Préparations:
Prech four à 180°
Dans une casserole faire cuire le riz comme indiquer sur le paquet, égoutter et réserver.
Laver , essuyer et râper les courgettes.
Hacher finement le basilic.
Dans un saladier casser les oeufs, ajouter les portions de vache qui rit mélanger bien, saler, poivrer, mettre la coriandre et le basilic bien mélanger.
Mélanger le riz à la préparation, verser dans un moule à manqué en silicone et enfourner 40 min.

Servir avec une sauce tomate .