Ingrédients
12 cannellonis
60 gr de beurre
70 gr de farine
380 ml de lait concentré non sucré
350 ml de lait
200 gr de cheddar
1 cas de moutarde à l ancienne
Préparation
Dans une casserole faire fondre le beurre ajouter la farine d un seul coup mélanger avec une cuillère en bois versez un peu de lait mélanger puis verser le lait au fur à mesure tout en fouettant la sauce doit être lisse ajouter le lait concentré puis laisser épaissir en mélangeant au fouet
Quand la sauce à épaissi ajouter la moutarde et mélanger ajouter le cheddar râpé(en garder un peu ) mélanger pour bien faire fondre le fromage puis laisser refroidir
Mettre la béchamel dans une poche à douille farcir les cannellonis les mettre dans un plat à gratin recouvrir avec le reste de la béchamel et le reste de cheddar râpé et enfourner à180° pendant 40 minutes
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