Cuisson: 1heure
Ingrédients:
12 abricot moelleux
1/2 piment vert
1 échalote
100 gr de cassonade
le jus d'un citron vert
1 verre d'eau
Préparations:
Couper les abricots en lanières, émincer l'échalote.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire à feu doux pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
Mettre en pot, laisser refroidir et mettre au frigo se conserve une semaine.
Le chutney accompagne poisson blanc, comté ou tout simplement sur des toasts.
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