Gratin de pomme de terre et brandade

Temps: 20 min                                                    
Cuisson: 20 min

Ingrédients:
700 gr de pomme de terre
20 cl de crème fraîche liquide
1 boite de brandade
120 gr de parmesan
3 échalotes
150 gr de lardons
sel,poivre

Préparations:
Éplucher et couper les pommes de terre en quartier, plonger les dans l'eau bouillante salé 15 min.
Émincer les échalotes  les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter les lardons laisser dorer 10 min.
Dans un saladier mélanger la crème fraîche, la brandade et le parmesan.
Dans des petits plats à gratin mettre les pommes de terre, les lardons, échalotes, verser la crème à la brandade dessus.

 

Enfourner 20 min à 180°