Tiramisu fraise

Temps: 20 min                  

Ingrédients:
250 gr de mascarpone
3 oeufs
75 gr de sucre en poudre
1 citron
biscuits cuillère
fraise

Préparations:
Couper les fraises en quartier, les mettre dans un saladier arroser de jus de citron, mettre au frigo.
Séparer les jaunes des blancs, monter les blancs en neiges avec une pincée de sel.
Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre puis incorporer le mascarpone et ajouter les blancs d'oeufs délicatement.
Tremper les biscuits dans le jus des fraises, mettre une couche de biscuit, les fraises dessus et le mascarpone recommencer et finir par le mascarpone